Ristorante - Pizzeria

LOCALE STORICO, NUOVA GESTIONE

Il locale sorge nelle cantine del palazzo Rossi, un palazzo settecentesco, sviluppatosi tramite accorpamento di precedenti edifici singoli di età medioevale. La pianta dell'edificio è ad elle con scala centrale in marmo. Di particolare pregio sono i pavimenti in legno intarsiato risalenti al 1700, le specchiere e le porte in noce nazionale con cornici riportate in oro zecchino, il loggiato del secondo piano visibile dal Castello. Il locale procede con lo sviluppo nelle sue suggestive cantine, poste su livelli diversi e caratterizzate da archi policentrici e volte a monta rilassatissima.

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Essendo Trisobbio un comune di collina, i produttori locali hanno cercato per i loro vigneti le posizioni migliori per ottenere uve idonee alla produzione di vini in linea con gli elevati standard presenti nella provincia di Alessandria.

Il comune di Trisobbio come tutti i comuni d'Italia, vanta un numero rilevante di denominazioni di origine dedicate al vino e noi, ne abbiamo fatto una passione, cercandoli, studiandoli e gustandoli tutti, per poter consigliare al meglio sia il visitatore, che l'abitante del posto, facendogli ritrovare un nuovo percorso di degustazione.