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- PIZZE-

Le rosse

Margherita

Pomodoro, mozzarella

5€

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe

7€

Stracchino

Pomodoro, mozzarella, stracchino

8€

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala

8,50€

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

9€

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

7€

America

Pomodoro, mozzarella, würstel, patate fritte

9€

Burratosa

Pomodoro, burrata a fine cottura

9€

Rustica

Pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, cipolla, spianata

10€

Paperino

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

8€

Diavola

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

8€

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

8,5€

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea

7,5€

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive

9,5€

Contadina

Pomodoro, stracchino, melanzane, peperoni, acciughe

12€

4 formaggi rossa

Pomodoro, mozzarella, stracchino, zola, GranaPadano

10€

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

9€

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

8,5€

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

7,5€

Gozzo

Pomodoro, mozzarella, stracchino, cipolle, acciughe

10€

Piccantina

Pomodoro, panna, mozzarella, salame piccante, Brie

10€

Ginetto

Pomodoro, mozzarella, stracchino, peperoni, würstel, cipolla

10€

Ciccia

Pomodoro, mozzarella, Brie, cipolle, salsiccia

9€

Tropea

Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea

6,5€

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

6,5€

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

8,5€

Estiva

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, GranaPadano

10€

Babbo

Pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante, cipolle

9,5€

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, insalata di mare

14€

Calamarata

Pomodoro, mozzarella, calamari fritti

14€

Le bianche

4 formaggi bianca

Mozzarella,stracchino, zola, GranaPadano

10€

Panna e speck

Panna, speck

8€

Taggia

Mozzarella di bufala, burrata, olive tagg, olio, aglio, pomodorini

10€

Montanara

Panna, speck, funghi

9€

Tartufata

Crema al tartufo e funghi, prosciutto cotto, mozzarella

10€

Ligure

Stracchino, mozzarella, pomodorini, pesto, GranaPadano a fine cottura

12€

Pesto

Mozzarella, stracchino, pesto in cottura

10€

Leggerezza

Mozzarella, stracchino, salsiccia, peperoni

9€

Speck e brie

Mozzarella, Brie, speck

9€

Piemonte

Mozzarella, peperoni, acciughe, Brie

9€

Campagnola

Mozzarella di bufala, porcini, crudo di Parma

12€

Porcina

Mozzarella, Brie, stracchino, porcini trifolati, speck

12€

Tartufina

Crema di tartufo, stracchino, porcini, speck

12€

Pizzico

Mozzarella, würstel, salsiccia, cipolle, salame piccante

9,5€

Bianchina

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo

10€

Modena

Mozzarella, stracchino, prosciutto cotto, radicchio, glassa al balsamico

12€

Gallina

Panna, stracchino, uovo, prosciutto cotto in uscita

10€

Le speciali

Carbonara

Mozzarella, stracchino, pancetta, crema di rosso d'uovo, pecorino a fine cottura

12€

Bricchetto

Mozzarella, stracchino, salsiccia, e a fine cottura crema di porcini, noci e gocce di burrata

13€

La ponza

Pomodoro, melanzane grigliate, basilico, burrata, scaglie di rucola a fine cottura

13€

Gamberella

Mozzarella, stracchino, zucchine, gamberetti, gocce di burrata

13€

Mortazza

Mozzarella, stracchino, con mortadella e granella di pistacchio e burrata a fine cottura

13€

Fassona

Mozzarella, stracchino, crema di porcini, tartare di fassona e scaglie di grana padano a fine cottura

16€

Torchio

Mozzarella, stracchino, uvetta, acciughe, radicchio, glassa al balsamo

13€

Spada

Mozzarella, stracchino, carpaccio di pesce spada, cipolle caramellate

13€

Barbetta

Crema di barbabietola, mozzarella, gorgonzola, speck e noci

14€

Barba

Crema di barbabietola, mozzarella, stracchino, crudo, burrata

14€

- ANTIPASTI -

Frittura leggera di acciughe* del mar Ligure

14€

Panissa della tradizione

5€

Tris piemontese

15€

Carpaccio di petto d'anatra affumicato con songino e balsamo

14€

Carpaccio di pesce spada, spuma di burrata e olive taggiasche

16€

Tartare di fassona con crema di roccaverano e maionese di nocciole

18€

- PRIMI PIATTI -

Taglierini neri ai frutti di mare con bottarga

16€

Mezzelune con roccaverano, cipolle caramellate e burro alla nocciola

14€

Risotto alle zucchine con Testun al castagno

15€

Taglierini al tartufo nero estivo

15€

Ravioli di carne "au toccu"

14€

Gnocchi di barbabietola al profumo di porcini

12€

- SECONDI PIATTI -

Tentacolo di polpo arrosticciato su crostone ai cereali, ricotta di capra, pesche e cetriolo

18€

Tartare di fassona con burrata e mango

18€

Tagliata di fassona, al rosmarino

16€

Filetto di branzino alla ligure

16€

Costine di maiale al barbera con carote glassate

16€

- CONTORNI-

Patate americane*, misticanza di stagione o verdure saltate

5€

- DOLCI FATTI IN CASA -

Dolci di nostra produzione

6€