Panna Cotta mit Lauch, Fondue, Sardellenbällchen und Tartarsauce, Carpaccio vom Fassona-Rind mit karamellisierten Birnen, Crostini mit Ziegenkäse, Paprika und Sardellen aus Kantabrien
14€
Gemischte Wurstplatte
2 Portionen
15€
Artischockenflan mit Toma-Fondue
10€
Millefeuille aus Carasau-Brot mit Schwertfisch, Philadelphia und einer Reduktion aus Bracchetto
14€
Mariniertes Fassona-Carpaccio mit Radicchio, karamellisierten Birnen, Haselnüssen und Senf-Mayonnaise
14€
Frittierte Sardellen* aus dem Ligurischen Meer
15€
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Toma-Fondue und Crumble aus Grissini und Sardellen (5 Stück)
22€
- ERSTE GÄNGE -
Ravioli mit geschmortem Fleisch und Toccù
14€
Risotto mit Rotkohl, Speck, Ziegenkäse, Sahne und gehackten Haselnüssen
14€
Trüffelravioli mit Trüffelbutteremulsion
13€
Trofie mit Roccaverano, karamellisierten Zwiebeln und Haselnusscreme
13€
Rote-Bete-Gnocchi mit Steinpilzgeschmack
13€
Oktopus-Halbmond-Nudeln mit Philadelphia und Pistazien-Sauce
15€
Taglierini mit Tintenfischragout, Grissini-Crumble, Sardellen
16€
- HAUPTGERICHTE -
Fassona-Rindersteak mit Rosmarin
18€
Fassona-Rindersteak mit Gorgonzola-Creme, Sahne und gehackten Haselnüssen
22€
Fassona-Tartar mit Speckmousse, Honigkastanien, Orangenöl und Grissini-Crumble
16€
Geschmorte Rinderbacke mit Süßkartoffelpüree
17€
Kaninchenroulade mit Kastanien auf Artischockencreme
16€
Kichererbsen-Linsen-Dreiecke mit Currysauce
14€
Brandacujun mit Crostini und Pesto mit Basilikum aus Pra
16€
Karamellisierte Tintenfischtentakel auf Blumenkohlcreme mit Tandoori-Gewürz
18€
- BEILAGEN -
Amerikanische Kartoffeln*, gemischter Salat der Saison oder sautiertes Gemüse
5€
- DESSERTS -
Süßigkeiten aus eigener Herstellung
6€
- GETRÄNKE -
Mineralwasser 0,75l Lurisia
2,5€
Getränke
2,5€
Lurisia Limonade und Chinotto
3,5€
Kleine Coca Cola vom Fass
3,5€
Coca Cola vom Fass, mittel
4,5€
Craft-Biere: Theresianer Vienna 33cl
3,5€
Cordelia e Amleto 50cl
6€
Fassbier (Theresianer) klein
4€
Fassbier (Theresianer) mittel
5€
Menabrea 66cl
4,5€
Icnusa 33cl
3,5€
- WEINE -
Rotweine
Dolcetto D.O.C., Colombo
9€
Dolcetto, Sedíci D.O.C., Gaggino
12€
Dolcetto, Poggio bello D.O.C.G., Facchino
13€
Dolcetto, Bricco le Zerbe, D.O.C.G., Cavelli
14€
Dolcetto, Ovada D.O.C., Cavanna
14€
Dolcetto, Convivio, D.O.C.G., Gaggino
15€
Dolcetto, d'Aqui, Costa dei venti D.O.C., Tenuta Olivero
